Prendete una ciotola e lavorate bene uova e zucchero.

Aggiungete lo yogurt.

Unite le farine e il lievito amalgamando bene l’impasto.

Io realizzo tutto con ciotola e frusta a mano ma potete utilizzare le fruste elettriche oppure la planetaria o il mixer.

Versate il composto in una tortiera diametro 24 cm.

Ora lavate bene le pere e togliete il torsolo con il leva torsoli.

In questo modo potete disporre le pere intere inserendole nell’impasto.

Se non amate l’idea di trovare le pere intere, potete inserire nel composto le pere tagliate a pezzetti.

Infornate la vostra torta e cuocete a 180 gradi per circa 40 minuti in modalità ventilata.

Fate la prova stecchino per verificare la cottura.

Quando sarà pronta, lasciate raffreddare e cospargetela di zucchero a velo!

Diventerà una colazione profumata da servire a tutta la famiglia.

I più golosi possono inserire nell’impasto anche delle gocce di cioccolato fondente.