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polpette di carote senza glutine

Preparazione 30 minuti
Cottura 25 minuti

Ingredienti

  • 500 g carote da tagliare a rondelle e cuocere a vapore.
  • 50 g grana padano
  • Circa 5 6 cucchiai di pangrattato senza glutine ( a bisogno)
  • 1 uovo
  • Sale e noce moscata per insaporire.

Istruzioni

  • Pulite e tagliate le carote. Cuocetele a vapore oppure bollitele fino a quando saranno morbide. Una volta raffreddate frullatele con l'uovo, il formaggio, sale, noce moscata e infine mescolate in tutto con il pan grattato senza glutine a bisogno in modo da formare un composto compatto e omogeneo per fare le polpette.
  • Infornate in forno caldo a 180° per circa 25 minuti, passando in modalità grill negli ultimi minuti di cottura.  Sfornate, lasciate raffreddare e servite le vostre crocchette di carote con una insalata verde.
  • Potete optare per la cottura in friggitrice ad aria o con un filo d'olio di padella.

Note

In caso di celiachia il pan grattato deve essere certificato senza glutine, deve riportare quindi sulla confezione la dicitura senza glutine oppure la spiga barrata.