pizzette veloci senza glutine
Ingredienti
- 150 g farina di ceci oppure farina di grano saraceno, o miglio, o quinoa
- 50 g farina di mais per polenta istantanea
- 250 g acqua
- 2 cucchiai olio evo
- 1 cucchiaino lievito istantaneo non vanigliato
- Sale q.b.
Istruzioni
- Preriscaldate il forno in modalità ventilata a 200 gradi. In una ciotola preparate la pastella. Versate le polveri, farine e lievito e unite l’acqua mescolando. Aggiungete sale e olio evo continuando ad amalgamare. Una volta pronta la pastella realizzate con l’aiuto di un cucchiaio, delle piccole basi sopra la teglia foderata da carta forno bagnata e strizzata. Mettete sopra un cucchiaio di passata di pomodoro, cubetti di mozzarella, origano e quel che più vi piace. Cuocete nel forno caldo a 200 gradi per circa 20, 25 minuti, fino a doratura, modalità ventilata. Et voilà! Ecco le vostre pizzette pronte da portare in tavola, filanti e goduriose!
Note
Note: potete realizzare la pastella modificando la farina di ceci con farina di grano saraceno o di miglio, o di sorgo o di quinoa. Regolatevi con l’acqua.
In caso di celiachia le farine e il lievito istantaneo devono essere certificati o riportare la scritta senza glutine sulla confezione.
Potete sostituire la passata di pomodoro con pomodorini gialli e rossi, tagliati a metà.
Potete sostituire la passata di pomodoro con pomodorini gialli e rossi, tagliati a metà.