pizzette di melanzane
Ingredienti
- 2 melanzane
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Olio evo
- Origano
- Sale
- Olive
- Basilico
Istruzioni
- Lavate e tagliate le melanzane a fette spesse di circa 1 cm. Disponete le fettine di melanzane su una teglia rivestita di carta forno e spennellate con olio evo, salate e cuocetele in forno a 180°C per circa 15 minuti con il forno in modalità ventilata. Una volta che le melanzane sono ammorbidite, toglietele dal forno e condite con un paio di cucchiai di passata di pomodoro sulla superficie. Spolverate con origano e spezzettate la mozzarella da cospargere sopra. Terminate con un paio di olive e rimettete in forno a 180 gradi, modalità ventilata per altri 10 minuti circa, fino a quando la mozzarella sarà fusa. Togliete dal forno e servite con qualche fogliolina di basilico! Ed eccole pronte da portare in tavola! Buon appetito!
Note
Buonissime sia calde che fredde, si possono per una cena in famiglia, un buffet oppure un aperitivo.
Si possono personalizzare e arricchire a proprio gusto ad esempio con qualche straccetto di prosciutto cotto, dei pomodorini o altre verdure. Al posto della mozzarella si può utilizzare la scamorza o provola, affumicata o dolce oppure il dolce brie
Si possono personalizzare e arricchire a proprio gusto ad esempio con qualche straccetto di prosciutto cotto, dei pomodorini o altre verdure. Al posto della mozzarella si può utilizzare la scamorza o provola, affumicata o dolce oppure il dolce brie