pizzette alla zucca violina senza glutine

Preparazione 15

Cottura 30

Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità ventilata. Tagliate la zucca dalla parte dritta, senza semi. Togliete la buccia con l'aiuto di un pelapatate. Ora tagliatela a rondelle tutte uguali dello spessore di circa 1 cm. Disponetele su una teglia foderata da carta forno e spennellatele con olio evo. Salatele e mettetele in forno per circa 20 minuti. Nel frattempo tagliate il formaggio a cubetti, io ho scelto formaggio Asiago ma può essere anche mozzarella, scamorza o altro formaggio filante. Una volta ammorbidite le fettine di zucca, toglietele dal forno, mettete al centro di ognuna un cucchiaio di passata di pomodoro e dei pezzettini di formaggio. Spolverate con origano e rimettete nel forno per altri 5 minuti fino a quando il formaggio si scioglierà. L'aperitivo in pochi minuti sarà pronto per essere servito filante, profumato e sfizioso!

Se ne avanzano conservatele in frigorifero in un contenitore ermetico per un paio di giorni.