Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità statica.In una ciotola lavorate l’uovo con lo zucchero.
Unite il latte tiepido e l’olio.
Aggiungete la farina di quinoa ( le farine magiche) e il lievito e amalgamate bene con le fruste.
Se avete scelto di renderli più golosi, mettete nell’impasto le gocce di cioccolato.
Versate il composto nei pirottini riempendoli fino alla metà.
Sulla superficie mettete la granella di mandorle.
Infornate e cuocete a 180 gradi per circa 20 minuti, in modalità statica.
Li vedrete dorare e sentirete il profumo che vi dirà quando son pronti. Ottimi da portare in tavola alla colazione, ideali per merenda.
Se volete farli come fine pasto, io consiglio sempre di servirli accompagnandoli ad una crema. Fatemi sapere se vi piacciono!
Buon fine settimana.
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