Preriscaldate il forno a 180 gradi modalità statica.In una ciotola capiente montate bene con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e il burro.
Potete realizzare l’impasto anche con la planetaria.Aggiungete il latte al composto continuando a mescolare.
Ora setacciate le farine, il cacao e il lievito.Riempite i pirottini fino alla metà.
Lavate e sbucciate le pere. Tagliatele a pezzettini o piccole fettine come ho fatto io e infilatele nell’impasto.Disponete i pirottini sulla teglia del forno e infornate a 180 gradi per circa 20, 25 minuti.Vi raccomando come sempre la prova stecchino perché ogni forno ha tempi diversi.
A temperatura ultimata lasciateli raffreddare e gustateli con un buon caffè.
Se li desiderate più golosi potete aggiungere all’impasto anche delle gocce di cioccolato fondente, vedrete che saranno apprezzati da tutti.
Per un dessert ancora più sfizioso, potete servire i vostri muffins accompagnati da una calda crema pasticcera.
