Versate in una ciotola le farine.

(in alternativa potete usare 250 grammi della vostra farina preferita, come ad esempio un mix per pane).

Unite i liquidi (il latte e l’olio) , il formaggio grattugiato e l’uovo.

Insaporite a gradimento con sale, pepe o paprika come ho scelto io.

Se l’impasto dovesse risultare troppo compatto, aggiungete un po’ di latte (questo dipende dalla tipologia della farina).

Quando il composto è ben amalgamato e omogeneo, con la consistenza tipo yogurt, riempite fino a metà i pirottini.

Io ho usato i pirottini di carta infilati nello stampo di alluminio apposito dei muffin, ma potete usare anche degli stampi di alluminio o di silicone.

Cospargete dei semi di girasole sopra la superficie di ogni muffin: in cottura si tosteranno.

Infornate i muffin salati con semi di girasole a forno già caldo, per circa  20,25 minuti a 180 gradi, modalità statica.

A cottura ultimata lasciate intiepidire prima di servire.

Io amo portarli in tavola sopra un tagliere.

Ottimi da servire come antipasto insieme a formaggi o salumi.

Ideali anche come merenda salata: i miei figli li gradiscono molto.