Con l’aiuto di un coltellino da frutta togliete il torsolo, incidete la polpa e svuotate le mele, togliendo la polpa facendo la polpa a pezzettini. Mettete i pezzettini di mela in una ciotola con il succo di limone. Unite la ricotta, il miele, l'uvetta precedentemente ammollata in acqua calda e strizzata.

Questo ripieno è delicato e goloso. Potete arricchirlo nel gusto con cannella in polvere e liquore. Si può aggiungere una nota croccante con della frutta secca spezzettata.

Farcite abbondantemente le mele e appoggiate le calotte sopra ad ogni mela. Mettete le mele in una pirofila e coprite con carta stagnola. Infornate a 180 gradi per circa 40, 45 minuti fino a quando le vedrete ammorbidire.

Potete servire le vostre mele tiepide, su piattini delle tazze del vostro servizio da thè preferito.

Una spolverata abbondante di zucchero a velo prima di portarle a tavola, sarà il tocco finale.

Son certa che piaceranno davvero a tutti i vostri ospiti !