macine alla panna con farine naturali senza glutine
Ingredienti
Ingredienti per circa 20 biscotti:
- 150 g farina di riso
- 100 g farina di grano saraceno oppure miglio
- 30 g amido di mais
- 100 g zucchero
- 1 uovo
- 100 g panna da cucina
- 50 g burro
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci
- Vaniglia o altro aroma
Istruzioni
- In una ciotola mettete il burro morbido, l’uovo lo zucchero e mescolate con una forchetta. Unite la panna da cucina e amalgamatela alla crema che avete formato. Aggiungete ora a pioggia la farina, l'amido e il lievito dolci. Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciatelo riposare in frigorifero coperto da pellicola per alimenti circa 1 ora. Trascorso il tempo preriscaldate il forno a 180 gradi. Sulla spianatoia spolverata da farina di riso oppure su un foglio di carta forno, stendete l’impasto con il mattarello spesso circa 1 centimetro. Ritagliate i biscotti a cerchio e disponeteli delicatamente sulla piastra del forno foderata da carta forno. Realizzate il foro centrale. Cuocete a 180 gradi in modalità ventilata per circa 15 minuti o fino a doratura. Lasciateli raffreddare completamente prima di toglierli dalla piastra. Una volta freddi potete inserirli nella vostra biscottiera.
Note
I biscotti si conservano 10 giorni in un contenitore ermetico.
In caso di celiachia farina, amido e lievito per dolci devono essere certificati senza glutine con spiga barrata o scritta sulla confezione.
In caso di celiachia farina, amido e lievito per dolci devono essere certificati senza glutine con spiga barrata o scritta sulla confezione.