focaccia veloce ai formaggi senza glutine e senza lievitazione
Ingredienti
Ingredienti per uno stampo da 22 cm:
- 130 g di farina di riso
- 80 g parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 100 g di latte
- 50 g di olio evo
- 10 g di lievito istantaneo per salati
- sale q.b. ed erbette aromatiche in polvere
- 150 g stracchino
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 180 gradi. Inserite in una ciotola l'uovo con il formaggio grattugiato, l'olio e il latte. Mescolate con una frusta a mano o con una semplice forchetta. Unite la farina di riso e il lievito istantaneo per torte salate. Salate a vostro gradimento e aromatizzate con delle erbette aromatiche. Amalgamate tutti gli ingredienti fino a formare un composto cremoso. Versatelo in uno stampo foderato da 22 cm e inserite a cucchiaiate lo stracchino. Infornate nel forno già in temperatura e cuocete circa 30 minuti in modalità ventilata. Fate la prova stecchino per verificare la cottura e lasciate intiepidire prima di servire.
Note
in caso di celiachia anche la farina di riso deve riportare la scritta senza glutine o la spiga barrata sulla confezione. Potete arricchire la vostra focaccia veloce con olive, pomodorini, verdura alla griglia o altri ingredienti a vostro piacere. È un’idea veloce da preparare in poco più di mezz’ora per gustare qualcosa di genuino, gustoso e naturalmente senza glutine!