fiori di zucca farciti al forno
Ingredienti
- 9, 10 fiori di zucca
- 250 g di ricotta
- 1 uovo
- 2, 3 cucchiai di parmigiano
- Pancetta affumicata a cubetti
- Formaggio emmental o scamorza a cubetti
- Sale q.b.
- olio evo per spennellare lo stampo dei muffin
Istruzioni
- Per prima cosa eliminate il pistillo dai fiori di zucca facendo attenzione a non rompere i petali. In una ciotola lavorate la ricotta con l'uovo, amalgamando con una forchetta. Unite il parmigiano, i cubetti di pancetta e di formaggio Emmental e il parmigiano. Salate a piacere e poi riempite i fiori con il composto. Richiudete i petali delicatamente e inseriteli nello stampo da muffin oleato. Cuocete nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti, modalità ventilata. Ed ecco pronti i vostri fiori farciti super sfiziosi! Tutti a tavola!