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cremoso di zucca e cioccolato fondente

Preparazione 3 ore

Ingredienti

  • 300 g purea di zucca
  • 250 g cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio burro di arachidi facoltativo ma consigliato per donare più sapore

Istruzioni

  • Pesate 300 grammi di zucca cotta. Io solitamente la taglio a tocchetti la zucca e la cuocio a vapore per poi utilizzarla in tante preparazioni.  Potete cuocerla anche al forno.
  • Frullate o schiacciate con una forchetta la zucca cotta in modo da formare una purea liscia.
  • Utilizzate una zucca tipo mantovana o violino per queste preparazioni.
  • Spezzettate il cioccolato fondente e fondetelo a bagno maria oppure al microonde. Una volta fuso il cioccolato, unitelo alla purea di zucca e aggiungete un cucchiaio di burro d’arachidi che darà una nota in più di sapore alla crema.
  • Amalgamate bene il composto cremoso e versatelo in uno stampo da plumcake oppure in stampini o tazzine monoporzioni.
  • Lasciatelo riposare in frigo qualche ora in modo che diventi solido.
  • Io ho utilizzato uno stampo Silikomart adatto per le preparazioni fredde ( questo stampo non va in forno).
  • Il risultato è strepitoso! Con soli due ingredienti ( non calcolando il burro di arachidi) si ottiene un dessert delizioso e che stupirà tutti gli ospiti!

Note

Questo dessert si conserva in frigorifero