Sbucciate la zucca. Tagliatela a pezzetti e pesatene 500 grammi. Inserite la zucca, lo zucchero, l’acqua e le spezie in polvere nella pentola. Cuocete a fiamma media per circa 30 minuti fino ad ammorbidire la zucca, facendo attenzione a non farla attaccare al fondo della pentola. Mescolate spesso.  Al termine della cottura frullate con un frullatore ad immersione per ottenere una crema.

Cottura con il bimby: inserire tutti gli ingredienti nel boccale, cuocete a 100 gradi, velocità 3, 30 minuti.

Dopo aver ottenuto una purea di zucca, versate nei vasetti in vetro, chiudete bene con i coperchi e rovesciate a testa in giù fino a quando si raffredda per creare il sottovuoto.

Un’idea homemade perfetta anche da regalare!