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biscotti latte e miele senza glutine

Preparazione 5 minuti
Cottura 15 minuti

Ingredienti

Ingredienti per circa 26 biscotti:

  • 50 g burro
  • 80 g miele di acacia
  • 1 uovo
  • 50 g latte
  • 200 g farina di riso
  • 100 g fecola di patate
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Istruzioni

  • Lavorate con la forchetta il burro morbido e lo zucchero. Aggiungete l’uovo e il latte. Incorporate la farina e il lievito. Create una frolla morbida ma non appiccicosa amalgamando tutti gli ingredienti. Prelevate un po’ di impasto alla volta. Formate dei cilindretti e tagliateli a pezzetti lunghi circa 4 cm. Schiacciate leggermente ogni biscotto con la forchetta rovescia in modo da ottenere le righe in superficie. Sistemate i biscotti sulla teglia del forno ricoperta da carta forno ben distanziati tra loro. Cucinateli nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti. Quando saranno raffreddati, potete scegliere se lasciarli bianchi o glassare metà di ogni biscotto con del cioccolato fuso.

Note

variante : potete sostituire 100 g di farina di riso con farina di grano saraceno finissima o di miglio o di mais finissima