Preriscaldare il forno a 180 gradi, modalità ventilata.
In una ciotola lavorare con una forchetta l’uovo con lo zucchero.
Aggiungere l’olio e se desiderate qualche aroma particolare.
Setacciare la farina di teff bianco e alla fine terminare con l’amido di mais.
Terminare la lavorazione con le mani, trasferendo la frolla su una spianatoia .
A bisogno spolverare con farina di riso.
Stendere la frolla con il mattarello in modo da ottenere un’altezza di circa 5 millimetri.
Ora potete ricavare i vostri biscotti con le forme di taglia biscotti che preferite.
Io per i biscotti così rustici da tenere nella biscottiera sulla credenza, preferisco sempre una forma classica.
I biscotti cuociono sulla teglia del forno ricoperta da carta forno , per circa 15 minuti a 180 gradi ,forno preriscaldato.
