Lavorare il burro, lo zucchero, il miele in una ciotola con una forchetta.
( potete preparare la frolla anche nella planetaria o al mixer ).
Unite le farine e alla fine la buccia grattugiata con il rosmarino.
Realizzate un panetto morbido e ben lavorabile. Non è necessario farlo riposare.
Stendete la frolla sulla spianatoia leggermente infarinata di farina di riso.
Tagliate le vostre forme preferite. Io li ho fatti a forma di fiore vista la primavera in arrivo.
Ponete i biscotti sulla teglia coperta da carta forno e cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per circa 15 minuti....
Sentirete che profumo!!!
I biscotti si conservano nella biscottiera di vetro o ceramica per più giorni.
