besciamella senza glutine
Ingredienti
- 500 g latte
- 30 g burro
- 40 g farina di riso
- un pizzico di sale e di noce moscata in polvere
Istruzioni
- Riscaldate il latte. In un pentolino sciogliete il burro e unite la farina di riso. Amalgamate bene con la frusta. Unite il latte caldo e trasferite il pentolino sul fuoco, continuando a mescolare con la frusta fino a quando la besciamella si addensa. Aggiungete il sale, un po’ di noce moscata in polvere a piacere e mescolate ancora. La besciamella è pronta per essere utilizzata.
Note
Meglio utilizzarla subito per la vostra lasagna o pasta al forno. Se ne avanzate conservatela in frigorifero coperta da pellicola per alimenti per un paio di giorni.