La frolla alle noci è una delle mie frolle preferite in questa stagione. Ha un gusto ricco e rustico.
È golosa, friabile e si abbina perfettamente a creme bianche o al cioccolato e alle marmellate.
È ideale per crostate e biscotti ed è favolosa da lavorare anche in versione senza glutine.
La frolla alle noci ha riscosso grande successo nella mia pagina Instagram e così ho deciso di inserirla anche nel blog.
La preparazione di questa frolla è molto veloce: si può realizzare a mano e meglio ancora con il mixer.
Tra poco sarà tempo di preparare sfornate di biscotti fatti in casa da regalare per Natale e questa è decisamente una ricetta da salvare.
frolla alle noci
Ingredienti
- 120 g gherigli di noci
- 110 g zucchero bianco o di canna
- 120 g burro
- 1 uovo
- 150 g farina io ho messo mix dolci @schaerglutenfree.
- Come aroma io ho usato mezzo cucchiaino di rum ma va bene anche la vanillina.
- facoltativo un pizzico di lievito dolci.
Istruzioni
- Frullate i gherigli di noci nel mixer.
- Unite il burro morbido, lo zucchero, l’uovo, l’aroma e miscelate.
- Alla fine unite la farina.
- Facoltativo mezzo cucchiaino di lievito.
- Terminate di lavorare la vostra frolla velocemente a mano sulla spianatoia infarinata e formate un panetto compatto.
- Lasciate riposare il vostro panetto avvolto da pellicola in frigorifero per circa mezz’ora.
- Trascorso il tempo accendete il forno a modalità ventilata a 180 gradi.
- Riprendete la vostra frolla e stendetela con il mattarello su un pino infarinato.
- Formate i biscotti della vostra forma preferita.
- Disponeteli sulla placca del forno coperta da carta forno e cuocete 15 minuti circa, a 180 gradi.
- Io ho realizzato le foglie e dei biscotti farciti di crema alle nocciole che potete trovare nella mia pagina Instagram.
- Questa frolla si abbina benissimo a marmellate, creme e cioccolato.
- Ottima anche per preparare semplici biscotti.
