Questo dessert al cucchiaio ha stupito davvero tutti: anche i più scettici e i non amanti della zucca! Prepariamo insieme il cremoso di zucca e cioccolato fondente, un dolce facile e veloce, senza farine e senza cottura.
E’ una mousse alla zucca naturalmente senza glutine, un dessert autunnale/invernale con soli 2 ingredienti.
Perfetto da portare in tavola con una forma moderna stile tronchetto, oppure comodo in pratiche tazze monoporzione.
E’ un’idea golosa da servire anche nelle feste magari con una decorazione in superficie di granella di frutta secca o qualche frutto rosso.
Attenzione in caso di celiachia, verificate sempre che il cioccolato sia certificato, che presenti sulla confezione la spiga barrata o la scritta “senza glutine”.
cremoso di zucca e cioccolato fondente
Ingredienti
- 300 g purea di zucca
- 250 g cioccolato fondente
- 1 cucchiaio burro di arachidi facoltativo ma consigliato per donare più sapore
Istruzioni
- Pesate 300 grammi di zucca cotta. Io solitamente la taglio a tocchetti la zucca e la cuocio a vapore per poi utilizzarla in tante preparazioni. Potete cuocerla anche al forno.
- Frullate o schiacciate con una forchetta la zucca cotta in modo da formare una purea liscia.
- Utilizzate una zucca tipo mantovana o violino per queste preparazioni.
- Spezzettate il cioccolato fondente e fondetelo a bagno maria oppure al microonde. Una volta fuso il cioccolato, unitelo alla purea di zucca e aggiungete un cucchiaio di burro d’arachidi che darà una nota in più di sapore alla crema.
- Amalgamate bene il composto cremoso e versatelo in uno stampo da plumcake oppure in stampini o tazzine monoporzioni.
- Lasciatelo riposare in frigo qualche ora in modo che diventi solido.
- Io ho utilizzato uno stampo Silikomart adatto per le preparazioni fredde ( questo stampo non va in forno).
- Il risultato è strepitoso! Con soli due ingredienti ( non calcolando il burro di arachidi) si ottiene un dessert delizioso e che stupirà tutti gli ospiti!
Note
Questo dessert si conserva in frigorifero
