Chiffon cake con ganache di cioccolato
Una nuvola soffice, fresca, ottima da abbinare con un dolcissimo fior d’arancio. La farina scelta per questa torta è la farina di riso integrale, leggera …
Colomba di Pasqua senza glutine
Pasqua si avvicina e come sempre supermercati e panifici si riempiono di colombe e focacce pasquali di ogni gusto e decorazione. E io da celiaca …
Torta di pane
La torta di pane era l’occasione che la famiglia contadina aveva di portare in tavola un dolce sostanzioso che non avesse bisogno di ingredienti pregiati …
Biscotti al rosmarino e miele
I biscotti al rosmarino e miele sono stati una scoperta molto gradita perché malgrado il gusto particolare, sono piaciuti davvero a tutti. L’abbinamento ideale per …
Madeleine con farina di riso
Le madeleine sono pasticcini a forma di conchiglia, perfetti da inzuppare nel thè o da addentare da soli in tutta la loro morbidezza e sono …
Torta al latte caldo e cacao senza glutine
La torta al latte caldo e cacao senza glutine è una nuvola soffice, umida, preparata con ingredienti semplici e facilmente reperibili. La mia in versione …
Torta rovesciata all’arancia
Oggi metto in tavola una torta rovesciata all’arancia senza glutine. Un dolce soffice, semplice, ma allo stesso tempo coreografico, dalla consistenza morbidissima e dall’intenso profumo …
Pancake senza glutine
I pancake si preparano con pochi ingredienti mescolati con una frusta a mano, in una ciotola. La pastella cremosa si trasformerà in dolci focaccine dall’aspetto …
Plum-cake con grano saraceno e stracchino
Al termina di una giornata di sole ma tanto fredda cosa c’è di meglio che starsene nell’atmosfera calda in cucina per sfornare qualcosa che profuma …
focaccia alla ricotta
focaccia alla ricotta con farine naturali senza glutine in purezza
muffin salati con semi di girasole
Mi piacciono i muffin perché sono veloci, facili, riempiono la casa di profumo buono e anche di allegria. Sono una soluzione sempre carina e simpatica …
Ciambella al vino rosso
Una ciambella al vino rosso e al cacao, aromatizzata alla cannella. Una torta che si abbina benissimo ad un caldo vin brulè come fine pasto. …
