Gnocchi alla vicentina con farina di grano saraceno
Gli gnocchi alla vicentina con farina di grano saraceno sono un piatto molto semplice, della cucina tradizionale contadina. Nella tradizione vicentina sono diffusi quelli di …
Colomba di Pasqua senza glutine
Pasqua si avvicina e come sempre supermercati e panifici si riempiono di colombe e focacce pasquali di ogni gusto e decorazione. E io da celiaca …
Zeppole senza glutine al forno
Le mie zeppole senza glutine al forno non rispecchiano molto la tradizione di questo dolce. La tradizione infatti di questi dolcetti napoletani, prevede che i …
Madeleine con farina di riso
Le madeleine sono pasticcini a forma di conchiglia, perfetti da inzuppare nel thè o da addentare da soli in tutta la loro morbidezza e sono …
Girelle con farina di ceci
Una merenda semplice, rustica, sana e con un tocco di creatività. Oggi metto in tavola delle friabili girelle con farina di ceci. La farina di …
Torta autunnale al cioccolato fondente
La torta autunnale al cioccolato fondente ha una base soffice al cacao, una bagna fresca alla pera, la copertura di ganache al cioccolato fondente e …
Cheesecake cotta senza glutine
Inizia la stagione perfetta per organizzare una meravigliosa merenda all’aperto, in giardino o in terrazza. Tutto si veste di nuovi colori, anche i nostri dolci e …
torta regina senza glutine
Una merenda che profuma di un classico gusto d’infanzia: la semplicissima torta regina ma in versione senza glutine. La torta regina che faceva sempre mia …
