Adoro l’atmosfera di attesa che si respira in questo mese. La cucina profuma di arance, cannella, zenzero, candele, il pino fresco del centrotavola… Dicembre è attesa, è condivisione, è trasformare una semplice ricetta di una torta di casa, che fa subito festa!
È una colazione soffice con un cuore goloso fondente e una nevicata abbondante di zucchero a velo che fa subito allegria.
Se la rifate per un giorno speciale, copritela con della glassa o ganache fondente, una decorazione cona qualche fettina di arancia et voilà!
Questa ricetta si può preparare anche in versione plumcake .
ciambella speziata all’arancia con cioccolato e farine naturali senza glutine
Ingredienti
- 3 uova
- 130 g zucchero
- 130 g spremuta di arancia
- 100 g burro sciolto
- 230 g farina di riso
- 50 g maizena amido di mais
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- Buccia grattugiata di arancia
- Pezzi di cioccolato fondente da spezzettare e inserire nell’impasto
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 180 gradi, modalità ventilata.
- In una ciotola rompete le uova e montatele con le fruste elettriche con lo zucchero.
- Aggiungete la spremuta di arancia e il burro sciolto. Setacciate le polveri con gli aromi e continuate ad amalgamare il composto. Versate l’impasto cremoso nello stampo da 24 cm.
- Cuocete nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35, 40 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
- Una volta cotta lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo o ricoprite da glassa.
Note
basta una semplice decorazione con rosmarino e qualche chicco di ribes per vestirla a festa!
