Manca poco a Natale e continuano le mie proposte per feste naturalmente senza glutine. Oggi ci sono i cookies arancia cioccolato e cannella senza glutine.
Io vado matta per i biscotti con questo abbinamento goloso! Sono biscotti perfetti da mettere in tavola con un buon thè o una cioccolata calda, a merenda o colazione ma anche da regalare ad amici e persone care!
L’arancia e la cannella presenti nell’impasto donano un profumo irresistibile ai biscotti. A garantirne la morbidezza e una consistenza gradevolissima sono la farina di riso, l’amido e la breve cottura in forno.
Le gocce di cioccolato li rendono ancora più golosi e chi ama una nota croccante può aggiungere al composto della granella di frutta secca.
Provateli e fatemi sapere se vi piacciono!
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cookies arancia cioccolato cannella senza glutine
Ingredienti
- 1 uovo
- 80 g zucchero
- 80 g burro
- 100 g spremuta di arancia
- 150 g farina di riso
- 80 amido di mais
- 30 g cacao amaro in polvere
- Un cucchiaino di lievito per dolci
- 50 g gocce di cioccolato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Frutta secca in granella facoltativa
Istruzioni
- Mettete in una ciotola il burro morbido e lavoratelo a pomata con lo zucchero. Unite poi l’uovo, il succo di arancia e poi le polveri. Mescolate con un cucchiaio e infine unite la cannella in polvere e le gocce di cioccolato. Il composto risulterà morbido.
- Prelevate un po’ di impasto alla volta con un cucchiaio e formate delle palline grandi come noci. Disponetele su una teglia foderata da carta forno e cuocete nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti. Otterrete dei biscotti profumatissimi, dal cuore morbido. Perfetti anche da regalare!
