Ecco una ciambella con farine naturali senza glutine, ideale per colazioni e merende semplici e deliziose.
Una preparazione facile e veloce, perfetta per ogni occasione. Bella da servire con una semplice spolverata di zucchero a velo o da portare in tavola la domenica ricoperta di golosa copertura al cioccolato fondente e della frutta fresca in superficie.
ciambella con farine senza glutine
Ingredienti
- 100 g zucchero
- 3 cucchiai di miele
- 3 uova
- 120 g olio di semi di girasole
- 130 g acqua
- 50 g amido o fecola
- 100 g farina di riso
- 100 g farina di sorgo
- 50 g farina di grano saraceno
- buccia grattugiata di limone o aroma a vostro piacere
- 1 bustina di lievito dolci senza glutine
Istruzioni
- il procedimento è molto semplice.
- Preriscaldate il forno a 180 gradi modalità ventilato.
- Montate in una ciotola con le fruste elettriche lo zucchero , il miele e le uova.
- Unite gli ingredienti liquidi, l’acqua e l’olio.
- Aggiungete le farine con il lievito, insieme al vostro aroma scelto. ( io opto sempre per un cucchiaio di liquore oppure la buccia grattugiata di limone).
- Amalgamate bene il composto: deve essere cremoso e senza grumi.
- Versate l’impasto in uno stampo da 24 cm, ben imburrato e infarinato.
- Io ho scelto lo stampo a ciambella ma va bene anche uno stampo a cerniera rotondo.
- La torta cuoce a 180 gradi, forno preriscaldato, in modalità ventilata, per circa 35, 40 minuti.
- Vi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura dopo i 30 minuti.
- Togliete la ciambella dallo stampo solamente dopo averla lasciata raffreddare .
- servitela con una spolverata abbondante di zucchero a velo oppure copritela con una golosa ganache al cioccolato.
